abdalah.hassan

د / عبداللاه عبداللطيف عبدالله حسن

استاذ مساعد - قائم بعمل رئيس قسم علوم الألبان كليه الزراعة جامعة سوهاج

كلية الزراعة

العنوان: كلية الزراعة- قسم علوم الألبان- الدور الثالث الجناح البحرى

80

إعجاب

المنشورات و المؤلفات التي تحتوي علي الكلمة المفتاحية: Low Fat


2018-10-28 16:50:44 الكلمات المفتاحية Low Fat, Ras Cheese,
Quality Enhancement of Low Fat Ras cheese
low fat cheese إقراء المزيد

2018-10-28 16:37:14 الكلمات المفتاحية Low Fat, low salt, Domiati Cheese,
Characteristics of Low Fat and salt Domiati Cheese
Domiati cheese was made by the traditional method from a mixture of buffalo’s and cow ’s milk. The resultant cheese was chemically, microbiologically and sensory evaluated during storage at refrigerator temperature for 30 days. The results indicated that the cheese yield, moisture, salt and salt in serum of fresh Domiati cheese decreased significantly with decreasing salt concentrations in cheese milk. ... إقراء المزيد

  • «
  • 1
  • »