يتناول المقرر استخدام الطرق الحيوية لانتاج غذاء والياف بطرق حيوية عضوية بعيداً عن استخدام الكيماويات سواء في الاسمدة او المبيدات لانتاج منتج ذو قيمة غذائية وصحية وتسويقية مرتفعة مع الحفاظ على البيئة والزراعة المستدامة