حفــــظ الأغذيــــــــــة بالإشعـــــــــــاع 

Food Irradiation

عبارة عن معالجة فيزيائية يتم فيها تعريض المنتجات الزراعية والغذائية للأشعة المؤينة  أشعة جاما أو الأشعة السينية أو الإلكترونات المسرعة high speed electron beam  ويتم إجراء ذلك فى وحدات خاصة لتلك الأشعة وبجرعات محددة ولفترة زمنية محددة.