حفــــظ الأغذيــــــــــة بالإشعـــــــــــاع
Food Irradiation
عبارة عن معالجة فيزيائية يتم فيها تعريض المنتجات الزراعية والغذائية للأشعة المؤينة أشعة جاما أو الأشعة السينية أو الإلكترونات المسرعة high speed electron beam ويتم إجراء ذلك فى وحدات خاصة لتلك الأشعة وبجرعات محددة ولفترة زمنية محددة.