3024 (ب س ت) تداول وتخزين الحاصلات البستانية
مقدمة - أهمية تداول وتخزين المحاصيل البستانية – التغيرات الفسيولوجية للمكونات الطبيعية والكيميائية للثمار أثناء التخزين – تأثير تجهيز الثمار على جودتها وعلى خصائص حفظها – المعاملات المستخدمة لإعداد وحفظ الثمار – طرق الإنضاج الصناعي للثمار - تأثير العوامل البيئية السائدة أثناء نضج الثمار على القدرة التخزينية - طرق التخزين المستخدمة لحفظ الثمار - أهم الأمراض التي تتعرض لها الثمار أثناء التخزين والتداول.