هي دراسة العلاقة بين الناس (الأفراد والثقافات) والنباتات. تتداخل الطبيعة الاقتصادية مع العديد من المجالات بما في ذلك التخصصات القائمة مثل الهندسة الزراعية والأنثروبولوجيا وعلم الآثار والكيمياء والاقتصاد وعلم النبات الأثنوبي والإثنولوجيا والغابات والموارد الوراثية والجغرافيا والجيولوجيا والبستنة والطب والميكروبيولوجيا والتغذية والصيدلة العقلية والصيدلة. هذا الرابط بين علم النبات والأنثروبولوجيا يستكشف الطرق التي يستخدمها البشر في استخدام النباتات في الغذاء والمأوى والأدوية والمنسوجات وأكثر من ذلك.