نموذج استرشادى لمقرر ميكروبيولوجيا أغذية متقدم - طلاب المستوى الرابع - برنامج علوم وتكنولوجيا الاغذية إقراء المزيد

الأمتحان النظرى لمقرر ميكروبيولوجيا الأغذية والألبان - طلاب المستوى الثالث (برنامج علوم وتكنولوجيا الأغذية) – الفصل الدراسى الأول للعام الجامعى 2018- 2019 م إقراء المزيد

إمتحان مقرر تكنولوجيا اللحوم والأغذية البحرية- طلاب المستوى الرابع (برنامج علوم وتكنولوجيا الأغذية) – الفصل الدراسى الأول للعام الجامعى 2018- 2019 م إقراء المزيد

الامتحان النظرى لمقرر منهجية البحث العلمى إقراء المزيد

إمتحان مقرر ميكروبيولوجيا الأغذية متقدم- طلاب المستوى الرابع (برنامج علوم وتكنولوجيا الأغذية) – الفصل الدراسى الثانى للعام الجامعى 2018- 2019 م إقراء المزيد

الامتحان العملى لمقرر مراقبة جودة وسلامة الاغذية والالبان السؤال الأول:-(أ)اكمل العبارات الاتية.السؤال الأول:-(أ)اكمل العبارات الاتية. أجب عن الأسئلة الاتية : السؤال الاول:(5 درجة). أكمل الأتى: * ينشأ المذاق الحلو من عديد من المركبات مثل ..............،...............بينما المذاق المرينشأ من المركبات مثل ...........،.............فحامض البكريك له مذاق ..................والجليسين له مذاق .............. وحامض الكربونيك له مذاق ............... * من القواعد الاساسية للتحكيم على جودة ... إقراء المزيد

الأمتحان النظرى لمقررمراقبة جودة وسلامة الاغذية والآلبان أجب عن الأسئلة الأتية: السؤال الأول: (15 درجة) * ماهى الأساليب المستخدمة للتحكم فى جودة وسلامة الغذاء ؟ * ماهى علاقة قسم مراقبة الجودة بالأقسام الأخرى بالمصنع ؟ * ما هى المسئوليات التى تتحملها ادارة مراقبة الجودة؟ السؤال الثانى: (15 درجة) * أذكر أهم الأمور التى يجب مراعاتها عند اختيار موقع المنشأة ؟ ... إقراء المزيد

السؤال الأول: (20 درجه) * عرف ما يأتى: Shrinkage- Rheological properties- Viscosity- Thermal conductivity. ب- اشرح باختصارpropertiesClassification of rheology؟ السؤال الثانى: (20 درجه) أ- وضح اهم الأجهزة المستخدمة لقياس اللزوجة مع شرح احداها بالتفصيل؟ ب- اكتب ما تعرفه عن Farinograph and Mixograph- Extensograph and Alveograph–Amylograph. السؤال الثالث: (20 درجه) * وضح Predictive models المستخدمة لقياس كفائة التوصيل الحرارى للأغذية؟ * ... إقراء المزيد

الامتحان النظرى لمقررميكروبيولوجيا الأغذية متقدم إقراء المزيد

امتحان اسس حفظ الأغذية إقراء المزيد