عنوان البحث

التغيرات في مكونات سيرم الدم و تأثرها بفترة التزاوج والبروتين المحمى

جمال محمود سلومه¹ و عبد المعطي خيري إبراهيم² و أيمن يوسف كساب¹ و عادل عبد الله عبد الغني² و عصام بسيوني سليمان²

¹قسم الإنتاج الحيواني والداجنى – كلية الزراعة -جامعة سوهاج

²قسم الإنتاج الحيواني – كلية الزراعة جامعة المنيا

Change in serum blood components as affected by breeding period and protected protein.

G.M.A. Solouma¹; A.K.I. Abd Elmoty²; A.Y. Kassab¹; A.A. Abdel-Ghani² and E.B. Soliman² 

¹Department of Animal Production, Faculty of Agriculture, Sohag University, Sohag, Egypt.

²Department of Animal Production, Faculty of Agriculture, Minia University, Minia, Egypt.

مكان و تاريخ النشر

فكرة البحث والهدف منه:

 تقوم فكرة البحث على ماهى الطريقة الافضل فى حماية بروتين  كسب الكانولا  من التكسير فى الكرش حيث ان حماية البروتين عالى القيمة الحيوية من التكسر فى الكرش حيث ان هذا يؤدى الى زيادة الاستفادة من البروتين فى تغذية الحيوان . تم حماية كسب الكانولا بطريقتين  الاولى باستخدام الحرارة T1  و الثانى   بهيدروكسيد الصوديوم .T2وكان الهدف دراسة التغيرات فى تركيب الدم  متأثرا بطريقة حماية البروتين وفترة التزاوج.

مواد وطرق البحث:

    هذا العمل تم في تجربتين:

   التجربة الأولى  أجريت باستخدام عدد 12 حمل سوهاجي متوسط وزنها   35.8   ± 1.29 قسمت إلى ثلاثة مجموعات متساوية هي : الكنترول – المعاملة  الحرارة T1  و المعاملة بهيدروكسيد الصوديوم T2. وذلك لتقييم تأثير طريقة حماية بروتين الكانولا على القيمة الغذائية لهذا البروتين  المحمى مثل المركبات الكلية المهضومة (TDN )  و البروتين  المهضوم ( DCP ).

 والتجربة الثانية تمت على 36 نعجة سوهاجي في عمر 3-4 سنوات  متوسط الوزن الحي  لها 40.6 ± 1.6 كيلو جرام وذلك أثناء فترة التزاوج التي مدتها 42 يوم وقد تم تقسم النعاج بطريقة عشوائية إلى ثلاثة مجاميع الكنترول – المعاملة  الحرارة T1 المعاملة بهيدروكسيد الصوديوم T2.  تم اخذ عينات من دم النعاج لقياس التغيرات في مكونات سيرم  الدم لها  كمايلى: عينة قبل التلقيح ب 8 أيام وعينة يوم التلقيح ( الشياع ) وعينة بعد التلقيح ب 8 أيام و عينة بعد التلقيح ب 34 يوم

أهم النتائج:-

وتتلخص أبرز نتائج البحث فيما يلى:

 التجربة الاولى :  المعاملة بالحرارة (المعاملة الأولى) و الصودا الكاوية (المعاملة الثانية) اظهرت تحسن معنوى عند مستوى ((P<0.05 على معاملات الهضم لكل من المادة الجافة والمادة العضوية والبروتين الخام و الكربوهيدرات الذائبة بينما لا يوجد تاثير معنوى على معامل هضم الألياف الخام فى العلائق المختبرة. البروتين المحمى عن طريق كل من الحرارة و الصودا الكاوية أظهرت تحسن معنوى عند مستوى ((P<0.05 فى القيمة الغذائية (TDN, DCP) المحسوبة للعلائق المختبرة.

التجربة الثانية : وقد أظهرت النتائج أن  تركيز هرمونات الغدة الدرقية ثلاثي اليود  T3  والثيروكسين  T4 قد سجلت اختلافات عالية المعنوية  (P<0.01)  بين المعاملات وكانت القيم أعلى في المعاملة بالحرارة والمعاملة بهيدروكسيد الصوديوم عن الكنترول  وقد سجلت  أعلى قيم في المجموعة المعاملة بالحرارة للهرمون ثلاثي اليود T3 و الثيروكسين T4 و كانت القيم 152.72 ng/dl  و 7.13 µg/dl على التوالي. وفى نفس الوقت سجل مستوى هرمون البروجستيرون في سيبرم الدم اختلافات عاليه المعنوية   (P<0.01) وكانت اعلي قيمة مسجلة لمجموعة المعاملة بالحرارة .  وقد سجلت مستويات  عالية من هرمون البروجستيرون  عالية المعنوية في 8 أيام قبل التلقيح   و 8 أيام بعد التلقيح و 34 يوم بعد التلقيح ولم تسجل اختلافات في فترة الشياع بين المجموعات والكنترول فى مستوى البروجستيرون . لم تسجل اختلافات  معنوية بين جميع  المعاملات في مستوى بروتين الكلى  بالدم والالبيومين والجلبيولين .سجل مستوى جلوكوز الدم مستوى مرتفع في مجموعة المعاملة بالحرارة عن باقي المعاملات , سجلت اختلافات معنوية(P<0.01)  بين مستوى الجلوكوز في الدم في 8 أيام قبل التلقيح و 8 أيام بعد التلقيح و عند الشياع و 34 بعد التلقيح  بدرجة معنوية  (P<0.01) . وقد سجلت اعلي مستوى من الجلوكوز  (71.69 mg/dl) عند الشياع . سجلت مستويات اليوريا والكرياتنين في الدم  مستويات منخفضة بدرجة عالية المعنوية (P<0.01)  في المجموعات التي تم تغذيتها على علائق تحتوى على البروتين المحمى , خارج فترة التزاوج الاختلافات غير  معنوية بين المجموعات في تركيز اليوريا و الكرياتينين. 

الخلاصة:-

. ومن خلال هذه النتائج فقد أوضحت  الدراسة إن التغذية على البروتين المحمى أثناء فترة التزاوج في الأغنام تحدث تغيرات في معظم مكونات سيرم الدم في الأغنام السوهاجي

. 

Egyptian J. Nutrition and Feeds (2011) 14 (1) : 11-18

Change in serum blood components as affected by breeding period and protected protein.

G.M.A. Solouma¹; A.K.I. Abd Elmoty²; A.Y. Kassab¹; A.A. Abdel-Ghani² and E.B. Soliman² 

¹Department of Animal Production, Faculty of Agriculture, Sohag University, Sohag, Egypt.

²Department of Animal Production, Faculty of Agriculture, Minia University, Minia, Egypt.

SUMMARY

Protein of canola meal was protected by heat (T1) or sodium hydroxide (T2) treatments. Two experiments were  carried out in this investigation. A total number of 12 healthy male Sohagi lambs averaged 35.8±1.29 kg body weight were used in the first experiment. Animals were divided randomly into three equal (n=4) groups  (control, T1 and   T2) to  evaluate  the effect of  protected protein  on  nutritive value  of experimental concentrate rations. Results indicated that protected protein in T 1 and T2 resulted  significant (P<0.05) increasing total digestible nutrients  ( TDN ) and digestible crude protein ( DCP ) values.  A total of 36 healthy Sohagi ewes at 3-4 years of age and 40.60± 1.60 kg body weight were used in the second experiment during breeding period (42 days). Animals were randomly divided into three equal groups as in same as experiment one. Blood samples were collected from all ewes 8 days before mating, estrus (mating day), 8 days and 34 days after mating. Results reveled that serum triiodothyronine recorded significant (P<0.01) differences due to   treatment, while thyroxin concentrations were increased insignificantly in T1 and T2. Highest values of triiodothyronine and thyroxin recorded at estrus were 152.72 ng/dl and 7.13 µg/dl, respectively. At the same time, serum progesterone concentrations in different treatments were significant (P<0.01) different and the highest values were observed in T1. Values of progesterone at 8 days before mating, 8 and 34 days after mating resulted significant (P<0.01) increasing, while at estrus there were no significant differences. The effect of treatments or breeding period on total protein, albumen and globulin concentrations were  not significant. Blood serum glucose concentrations in different treatments indicated higher values in T1 compared with the other both treatments. Levels of glucose concentrations at 8 days before mating, estrus, at 8 and 34 days after mating showed significant (P<0.01) differences. The results indicated that a highest level of serum glucose (71.69 mg/dl) concentration was coincided with the day of estrus. Urea-N and creatinine concentrations were decreased (P<0.01) as a result of protected protein supplementation in the ration.

Throughout the breeding period differences in urea-N and creatinine concentrations were not significant. The present results indicated that feeding  protected protein   during breeding period  change  most studied  serum blood components.

Keywards: protected protein, blood components, breeding period, sheep.