أهمية الغذاء - المعاملات التصينعية للغذاء - الصفات المميزه للغذاء - المكونات الطبيعية الموجودة بالغذاء - سلامة الغذاء - حفظ الأغذية - تكنولوجيا الأغذية: الحبوب ومنتجاتها - الزيوت والدهون - السكر والحلوي - اللحوم – الدواجن والأغذية البحرية - القييم الحسي للأغذية - تعبئة الأغذية - تسويق الأغذية - مستقبل الأغذية (كل مايتوقع من تقدم أو نجاح أو تطوير بالنسبة للأغذية)