يعرف انتقال الحرارة بأنه ذلك العلم الذي يرمي إلي حساب انتقال الطاقة من منطقة إلى أخرى نتيجة للفرق في درجات الحرارة بينهما. تسمى هذه الطاقة المنتقلة بالحرارة. وانتقال الحرارة لا يبحث في كيفية انتقال الحرارة فقط وانما أيضا يحسب المعدل (تغير مع الزمن) الذي تنتقل به هذه الحرارة.