وتدور محاور هذه المؤتمرات حول المجالات التالية :
-. أنتاج الدواجن الآمن لصحة الإنسان والبيئة . -. وراثة وتربية الدواجن.
-. كيمياء تغذية الدواجن. -. مخاليط أعلاف الدواجن.
-. فسيولوجيا إنتاج الدواجن. -. التسويق والإعلان
-. المساكن والأدوات والأجهزة اللازمة للدواجن.
-. الجدوى الإقتصادية لمشاريع الدواجن.
-. المجازر الآلية وتصنيع منتجات لحوم الدواجن.
-. الوقاية و التشخيص و العلاج لأمراض الدواجن.
-. أثر مشاريع إنتاج الدواجن على الأمن الغذائي في الدولة.