تقدر المساحة المثمرة لمحصول العنب في مصر بحوالي 151.06 ألف فدان، تمثل حوالي 13.67% من إجمالي المساحة المثمرة من الفاكهة في مصر والبالغ مقدارها حوالي 1104.80 ألف فدان خلال الفترة (2001-2015)، كما تقدر الطاقة الإنتاجية لذات المحصول بحوالي 1374.18 ألف طن، وتقدر قيمتها النقدية بالأسعار الجارية بحوالي 3141765 ألف جنيه خلال نفس الفترة.

وتتمثل مشكلة البحث في أنه على الرغم من الاهتمام المتزايد من قبل الدولة وزيادة حجم الاستثمارات في مجال الفاكهة بصفة عامة, ومحصول العنب بصفة خاصة، إلا أن مساهمتها سواء في الناتج القومي الزراعي أو في حصيلة الصادرات الزراعية لا زالت محدودة.

ويهدف هذا البحث إلى دراسة كل من المؤشرات الإنتاجية والاقتصادية متمثلة في التعرف على الأوضاع الحالية للإنتاج والميزان الغذائي والتجاري من محصول العنب والتعرف على أهم العوامل المؤثرة عليها.

واعتمد هذا البحث على التحليل الإحصائي من الناحية الوصفية والكمية لبيانات السلسلة الزمنية موضوع الدراسة، بحساب معادلات الاتجاه الزمني العام، وكذلك تم الاعتماد على بعض الطرق والأساليب الإحصائية الأخرى مثل أسلوب تحليل الانحدار البسيط وتحليل التباين وطريقة أقل فرق معنوي (L.S.D). كما اعتمد البحث في الحصول على البيانات الواردة في هذه البحث من نشرات الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، ونشرات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، ونشرات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة.

ومن خلال البحث أمكن الحصول على النتائج التالية :

من خلال دراسة المؤشرات الإنتاجية بتقدير الاتجاه الزمني العام تبين وجود زيادة سنوية في كل من المساحة الكلية والمساحة المثمرة ومتوسط إنتاجية الفدان والإنتاج الكلي كمية الفاقد لمحصول العنب في مصر بلغت حوالي 3.267 ألف فدان، وحوالي 2.93 ألف فدان، وحوالي 0.03 طنا، وحوالي 30.43 ألف طن، وحوالي 18.43 ألف طن على الترتيب خلال الفترة (2001-2015).

ومن دراسة الجدارة الإنتاجية ودراسة الفروق في متوسطات الإنتاج بين محافظات مصر لمحصول العنب تبين أن هناك فروقا معنوية بين البعض من المحافظات، بينما تبين أنه لا توجد هذه الفروق بين البعض الآخر منها.

ومن خلال دراسة الميزان التجاري للمحصول موضع البحث بتقدير الاتجاه الزمني العام تبين وجود زيادة سنوية في كل من إجمالي قيمة الإنتاج الكلي وكمية الصادرات وكمية المتاح للاستهلاك ونسبة الاكتفاء الذاتي لمحصول العنب في مصر بلغت حوالي 290210.93 ألف جنيه، وحوالي 21.87 ألف طن، وحوالي 8.40 ألف طن، وحوالي 2.07% على الترتيب، بينما تبين وجود انخفاض سنوي في كمية الواردات بلغت حوالي - 0.17 ألف طن خلال الفترة (2001-2015).

ومن خلال دراسة العائد الفداني لمحصول العنب تبين أن معدل الزيادة في صافي العائد الفداني لمحصول العنب والمقدر بحوالى 0.27% كان أقل من نظيره المقدر في جملة التكاليف الفدانية لذات المحصول والمقدر بحوالي 12.83%، الأمر الذي يظهر عدم جدارة هذا المحصول الاقتصادية.

وفي ضوء النتائج التي تم التوصل إليها فان البحث توصي بما يلي:

  1. توفير مستلزمات الإنتاج عموما بالأسعار المناسبة، وخاصة الأسمدة الكيماوية والمبيدات المستخدمة في إنتاج الفاكهة، وكذلك منع الاحتكار في سوق الأسمدة والمبيدات، عن طريق تسهيل وتشجيع وكلاء هذه المستلزمات.
  2. الاستفادة من كافة أشكال معاملات ما بعد الحصاد، التي تساعد على تقليل الفاقد المرتفع والذي سيؤدى خفضه إلى زيادة المعروض، وهو ما سينعكس بالضرورة في انخفاض الأسعار وزيادة الاستهلاك لمستويات الإنفاق.
  3. العمل على التوصل إلى استخدام التوليفة المثلى من عناصر الإنتاج، و­العمل على زيادة الكميات المصدرة من الفاكهة وعدم الاقتصار على تصدير الفائض من الاستهلاك المحلى، والتركيز على الإنتاج بهدف التصدير.
  4. والاهتمام بالخدمات التسويقية المختلفة وذلك لضمان الوفاء بالمواصفات التصديرية المطلوبة، وضرورة ربط الإنتاج بالتصدير، حتى يتسنى تحسين موقفها التنافسي في الأسواق الخارجية.