- اللبن السائل ( تجميعه ـ تداوله ـ معاملاته الحرارية ـ تجنيسه ) ،
- عمليه إنتاج اللبن
- المنتجات الدهنية
- اللبن المركز
- - اللبن المجفف
- - الألبان المتخمرة
- الأيس كريم
- الجبن
- دراسة عمليه على استخدام أجهزه وآلات مصانع الألبان
- تصنيع منتجات الألبان المختلفة على نطاق تجارى
دراسة الظروف العملية التصنيعية على النطاق التجارى
